昨日中午12點(diǎn)，愛心廚房與廣州市兒童醫(yī)院一路之隔的廣州個免一間臨街小屋裏，飄來飯菜香。病患來自梅州的家屬何先生正為在市兒童醫(yī)院住院的兒子烹飪午餐，30多分鍾後，開放口飯牛肉餡蛋餃、讓患番茄金針菇牛肉湯、兒吃白灼生菜……清淡又營養(yǎng)的上合午餐做好了。何先生快速收拾好灶臺，愛心廚房把熱飯菜裝好，廣州個免向醫(yī)院趕去。病患這間小屋叫作“人民路愛心廚房”，家屬今年8月10日開始試運(yùn)營，開放口飯是讓患由荔灣區(qū)龍津街道運(yùn)營、向病患家屬免費(fèi)開放的兒吃公益廚房。

　　昨日，記者來到這間愛心廚房。推門而入，空間雖小，空調(diào)、冰箱、電飯煲、電磁爐、高壓鍋、蒸包機(jī)、消毒碗櫃、油煙機(jī)、鍋碗瓢盆等廚房用具一應(yīng)俱全，還有社會愛心企業(yè)和人士捐贈的米、麵、油以及調(diào)味料等，而患者家屬隻需自行購買肉菜，其他都免費(fèi)。廚房內(nèi)還設(shè)立了家屬休憩區(qū)，配備了桌椅、飲水和充電設(shè)施，讓家屬能坐下來歇一歇。

　　廚房空間雖小 用具齊全

　　龍津街道轄區(qū)與廣州市兒童醫(yī)院僅隔著一條人民路。街道公服辦副主任陳慧敏介紹，住院患兒大都免疫力弱，飲食有著嚴(yán)苛的忌口及衛(wèi)生、營養(yǎng)要求，高油高鹽的外賣及統(tǒng)一的醫(yī)院供餐難以滿足患兒個性化的用餐需求，找一個臨近醫(yī)院、幹淨(jìng)、能安心做飯的地方，成為很多異地就醫(yī)患兒家庭的難題。“為破解長期住院患兒家庭‘做飯難、吃飯貴、吃不放心’的痛點(diǎn)，我們街道黨工委牽頭抓總，在市兒童醫(yī)院對麵的巷子裏，開辦了‘人民路愛心廚房’，就是想讓患兒吃上合口飯，讓家屬喘口氣。”陳慧敏說。無論是軟爛易嚼的輔食，還是低脂低鹽的調(diào)理餐，家屬都能在這裏安心做飯，讓孩子在治療期間能吃上符合醫(yī)囑的“家的味道”，守護(hù)孩子的身心健康。

　　何先生的兒子十二歲，去年查出了急性淋巴細(xì)胞白血病，由於老家醫(yī)療水平有限，不得不定期來廣州市兒童醫(yī)院住院治療，每次少則二十幾天，多則四五十天。“之前吃過一次外賣，孩子免疫力差，吃完感染了，直接進(jìn)了ICU。所以，飯菜尤其要衛(wèi)生、清淡。”他一邊做飯，一邊說起自己的情況。幹淨(jìng)衛(wèi)生之外，還有經(jīng)濟(jì)的考慮。

　　何先生表示，現(xiàn)在是家庭最困難的時候，父子倆買好一點(diǎn)的飯菜，一頓要花費(fèi)五六十元，借用私人廚房做飯一般也要付費(fèi)20元，自從在護(hù)士長那裏聽說了這個地方後，他就天天過來。

　　愛心廚房周一至周五開放，開放時間為早上9點(diǎn)到傍晚6點(diǎn)，使用高峰為中午11點(diǎn)到12點(diǎn)半以及下午四五點(diǎn)。為運(yùn)營好這間廚房，街道社工專門搭建了線上交流群，以了解患兒及家庭基本情況，也方便家屬自主預(yù)約廚房使用時段。這個群也成為家屬分享就醫(yī)經(jīng)驗(yàn)和育兒心得，抱團(tuán)取暖、驅(qū)散焦慮的小小平臺。有時，正巧社工在愛心廚房，還會提前幫有需要的家屬煮米飯，因?yàn)橹蠛蔑埿枰?5分鍾，先煮飯能快一些，不讓孩子等太久。

　　累計募集物資價值近3萬元

　　試運(yùn)營一個月來，這處充滿煙火氣的小屋被越來越多患兒家庭知曉。截至目前，愛心廚房已累計接待12組家庭參觀，服務(wù)10戶患兒家庭，惠及家屬120人次，以省內(nèi)其他地市及鄰近省市的患兒及家屬為主。一位康複患兒的家屬還專門送來自己種的大米，將這份愛心傳遞下去。據(jù)悉，除服務(wù)廣州市兒童醫(yī)院有需要的患兒及家屬外，愛心廚房臨近廣東省人民醫(yī)院腫瘤醫(yī)院、廣東省中醫(yī)院，還對這兩家醫(yī)院有需要的患者家屬免費(fèi)開放。

　　愛心廚房仍在不斷完善中。龍津街道積極聯(lián)動社會公益資源，持續(xù)為廚房免費(fèi)補(bǔ)充米、油、醬料等基礎(chǔ)物資。截至目前，累計募集物資價值近3萬元，有效保障了廚房常態(tài)化開放運(yùn)營。

　　在正式揭牌運(yùn)營後，這裏還將不定期開展?fàn)I養(yǎng)膳食科普、心理減壓輔導(dǎo)等主題活動，把專業(yè)的醫(yī)療和公益救助資源送到家屬身邊。陳慧敏說：“希望用這份有人情味的‘煙火氣’，幫這些負(fù)重前行的家庭規(guī)避飲食安全風(fēng)險，減輕他們的照護(hù)與經(jīng)濟(jì)壓力，讓這方小天地成為患兒家庭汲取力量、重新出發(fā)的暖心家園，讓他們在異鄉(xiāng)感受到廣州的溫暖。”